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Asie du sud
Curry : origines, ingrédients et idées reçues autour d’un incontournable de la cuisine mondiale
Souvent associé à une poudre jaune ou à un plat indien épicé, le curry recouvre en réalité une multitude de traditions culinaires. De l’Asie du Sud au Japon,…
Pourquoi oppose-t-on encore le Nord et le Sud de l’Inde ?
Pourquoi un Tamoul ne ressemble-t-il pas toujours à un Penjabi ? Pourquoi les langues, les cuisines ou certaines traditions semblent-elles si différentes d’une région à l’autre de l’Inde…
Ces trésors de l’Asie du Sud que l’Europe garde
Le 29 avril dernier, le maire de New York Zohran Mamdani appelait à la restitution du Koh-i-Noor à l’Inde. Ce diamant de 105,6 carats, intégré aux joyaux britanniques,…